Υλικά για 16 cookies
280γρ αλεύρι
1/2 κγλ αλάτι
1κ.σ. Κορν φλάουερ
1 κ.γλ μαγειρική σόδα
170 γρ. βούτυρο αγελαδινό λιωμένο
100 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
135γρ ζάχαρη μαλακή
1 αυγό+1 κρόκο
1κ.γλ βανίλια εκχύλισμα ή μια βανιλίνη
100γρ σοκολάτα σε κομμάτια ότι σας αρέσει.
Εκτέλεση
1. Όλα τα στερεά σε ένα μπολ.
2. Βάζουμε τις ζάχαρες με το βούτυρο σε άλλο μπολ και ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει η ζάχαρη.
3. Προσθέτουμε στο μείγμα βούτυρο-ζάχαρη τα αυγά και τη βανίλια.
4. Ανακατεύουμε τα υγρά και τα στερεά μαζί.
5. Τέλος τη σοκολάτα.
6. Καλύπτουμε με μεμβράνη το μείγμα και στο ψυγείο για τουλάχιστον 2 ώρες. Ιδανικά όλο το βράδυ.
Αφού περάσει ο χρόνος αναμονής στο ψυγείο μετά τα κάνετε μπαλάκια των 55 γρ (θα βγουνε 16 περίπου) και τα
ψήνετε στους 180 αέρα για 12 λεπτά! Όχι παραπάνω, θα είναι μαλακά όταν βγουνε, αλλά έτσι πρέπει.
Good Luck!
@gingerskitch3n